نصيحة الشيف
إعداد: ليال صقر الفحل
من أجل إطالة عمر السكاكين، ينصح الشيف ريشارد الخوري ربّات المنازل بتخصيص سكينٍ واحد لتقطيع البصل فقط، حيث أثبتت التجارب أنّ البصل يتفاعل مع شفرة السكين ويؤذيها. كما ينصح بعدم غسل السكاكين بالمنظفات العادية، بل بالمياه الدافئة المحتوية على قليلٍ من بيكربونات الصودا.
