أطايب الشيف

الزعتر البري: Oregano

هو نبات عشبي عطري يستخدم في الطهي لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة، كما يدخل الزعتر في تركيبة عدد كبير من مستحضرات العناية بالبشرة كالكريمات والصابون ومعجون الحلاقة نظرًا لميزة الترطيب التي يختص بها.
يتميز الزعتر البري باحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين c ونسبة لا يستهان بها من معدني الكالسيوم والحديد. وهو يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي من خلال، تهدئة اضطرابات المعدة، وإبعاد الشعور بالغثيان وإزالة الانتفاخ وتهدئة التقلصات المعوية والمغص. كذلك، يخفف الزعتر من أعراض الإنفلونزا ويحسّن الدورة الدموية وبالتالي فهو يسهم في إنجاح عمل أوعية القلب الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية عبر خفضه ضغط الدم المرتفع ومنع تراكم الكوليسترول السيئ.
يعدّ الزعتر البري مضادًا للإلتهاب ومخفضًا لأعراض الربو والصداع الناتج عن انسداد الجيوب الأنفية بالإضافة إلى الصداع النصفي.